Para evitar la propagación del COVID en Nueva York, deberíamos abrir más restaurantes, no cerrarlos

Tammy Bruce, colaboradora de Fox News, habla sobre los restaurantes que luchan por sobrevivir en estados como Nueva York y California debido a los bloqueos del coronavirus.

Descuidado en medio del alboroto por la decisión del gobernador de Nueva York, Andrew Cuomo, de poner fin a las comidas en interiores en el Empire State, fue una estadística crucial: según los datos de seguimiento de contactos del estado de Nueva York, los restaurantes y bares fueron responsable de menos del 1,5% de los casos de propagación de COVID entre septiembre y noviembre.

Has leído bien: el 1,5 por ciento de los casos de COVID se remontan a bares y restaurantes. Toda una industria, y los trabajos y los medios de vida que proporciona, está al borde de un mero porcentaje del problema.

En contraste, casi tres cuartas partes de los casos – un total del 74 por ciento – fueron causados ​​por «reuniones familiares privadas». Resulta que las fiestas en casa son, con mucho, el mayor culpable de la propagación del coronavirus, y ni siquiera se acerca.

Esto plantea la pregunta: ¿qué, de hecho, esperamos que haga la gente ahora que los bares y restaurantes han vuelto a cerrar?

La respuesta esperanzadora es que se quedarán en casa y no harán nada. La respuesta mucho más realista, sin embargo, es la obvia: llevarán sus reuniones y cenas a las salas de estar totalmente desreguladas y sin máscara de sus apartamentos y casas de piedra.

Es decir, pasarán de entornos altamente regulados y controlados, en los que se está produciendo el 1,5% del spread total, a eventos privados no regulados y no controlados, donde se está produciendo el 74% del spread.

Si realmente queremos luchar contra la propagación de COVID, deberíamos abrir más restaurantes. Debemos darles a las personas espacios más regulados y seguros donde la capacidad se monitorea de cerca, los clientes deben usar máscaras y se mantienen las distancias adecuadas, y alejarlos de eventos privados donde no se haya implementado ninguna de estas salvaguardas.

En este contexto, cerrar las comidas en un ambiente cerrado no solo es un mal negocio, también agrava el problema.

En Kairos, la empresa que dirijo, creemos en soluciones de sentido común que van más allá de los titulares.

Si realmente queremos luchar contra la propagación de COVID, deberíamos abrir más restaurantes. Debemos brindarles a las personas espacios más regulados y seguros donde la capacidad se controle de cerca, los clientes deben usar máscaras y se mantienen las distancias adecuadas, y alejarlos de eventos privados donde no se haya implementado ninguna de estas salvaguardas.

Simpatizamos con las decisiones del gobernador Cuomo. Él, como funcionarios electos en todo el país, está operando en un entorno político desafiante y tratando de lidiar con la mayor crisis de salud pública en nuestras vidas. Pero muchas personas caen en la trampa de juzgar las políticas en función de sus intenciones, no de sus resultados, y no podemos hacer eso aquí, con tantas vidas y medios de subsistencia en juego.

Las cifras son impresionantes: según la oficina del controlador del estado de Nueva York, solo los restaurantes de la ciudad de Nueva York proporcionaron 317,800 empleos y pagaron $ 10.7 mil millones en salarios totales en toda la ciudad en 2019. Más de 60 % de estos trabajadores eran inmigrantes.

Muchas de estas personas han trabajado toda su vida para construir sus pequeñas empresas y ahora se ven obligadas a cerrar una de las partes más importantes de esa empresa, sin garantías de nuevos estímulos.

Quitar el sustento de una persona es una cosa. Hacerlo sin el apoyo económico correspondiente es injusto. Tenemos que hacer todo lo que esté a nuestro alcance para mantener los 100.000 puestos de trabajo en restaurantes que han regresado a la ciudad de Nueva York desde la pandemia.

Necesitamos proteger a nuestros jóvenes, muchos de los cuales tienen pocos o ningún ahorro y constituyen la mayoría de los trabajadores del sector de servicios.

Necesitamos soluciones de sentido común que protejan la seguridad pública sin arrojar a nuestros trabajadores de servicio a los lobos. Podemos hacer todo esto y, al mismo tiempo, frenar la propagación de COVID-19.

Gobernador Cuomo, si realmente quiere frenar la propagación de la enfermedad, estamos con usted. Pero no cierre la industria de los restaurantes, y sus cientos de miles de empleos. En cambio, reabrir los restaurantes internos, apoyar a estas empresas en dificultades y mantener a la gente alejada de las fiestas privadas, donde realmente se lleva a cabo la expansión.

Sus propios datos nos dicen que es la mejor manera de hacerlo.

Ankur Jain es el fundador y director ejecutivo de Kairos, una cartera de empresas dedicadas a hacer la vida mejor y más accesible para todos los estadounidenses.

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